Este corte de primera, suave y jugoso la mayor cantidad de carne que posee es magra. Igualmente está rodeada de grasa alguna entreverada que le aporta mejor sabor al cocinarse.
Es un corte especial para cocinarlo entero debido a su tamaño compacto o para utilizarlo como aprovechamiento: filetes, cubos, tiras o molida, gracias a su calidad, versatilidad y bondades.
Presentación:
Bolsa de polietileno sellada al vacío con etiqueta identificativa
País de Origen: Cuba
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