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Carnaza de cuadrada – carne de res deshuesada Gorina (4.5 kg / 9.9 lb)

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Categoría: Disponible para: Artemisa, Camagüey, Ciego de Ávila, Cienfuegos, Granma, Guantánamo, Holguín, La Habana, Las Tunas, Matanzas, Mayabeque, Pinar del Río, Sancti Spíritus, Santiago de Cuba, Villa Clara.
Descripción

Este corte pertenece al conjunto de cortes de la parte superior pierna. En Argentina se conoce como carnaza de cuadrada.
Es una carne que se puede emplear en guisos, estofados y para ropa vieja.
Contiene grasa natural de la carne.
País de origen: Argentina

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