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Carne de res de primera (1 kg / 2.2 lb)

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Categoría: Disponible para: Isla de la Juventud.
Descripción

Los cortes de res de primera categoría se diferencian por la ausencia de tejido conectivo y graso, provienen de la parte ubicada en el medio del animal, el lomo, su carne es suave y magra, veteada con grasa. Puede proceder del filete, el lomo alto y el lomo bajo (o entrecote).
País de origen: Cuba

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