Chayote (1 kg / 2.2 lb)

De apariencia tosca y suave sabor, el chayote es una hortaliza trepadora. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas: Su sabor es una mezcla de zapallito y pera, tiene un 90% de agua. Su textura hace que el chayote pueda disfrutarse en ensaladas sin necesidad de ser cocinado. El consumo en fresco, que al igual que sus primos, los pepinos, pueden consumirse antes que estén completamente maduros.

El chayote es una de las pocas plantas que se comen en su totalidad, Se pueden consumir crudos y pelados se emplean en ensaladas. Con ellos se pueden preparar conservas agridulces y hasta dulces.

País de origen: Cuba